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金牌在线开户 - 不经意的一次茶味,却引得意外的追捧!
  • 更新时间:2020-01-09 14:57:22 本条信息浏览人次共有 1021
[摘要] 有趣的是,其中有一款梅占红茶,备受欢迎,一些茶友很是喜欢这种茶味,甚至联系到陈钢老师,希望能推出一个这样的单品出来。当时由于种种原因没能够实现,事隔近4个月,如今推出的这一款「一段香梅占红茶」,总算是弥补了遗憾,喜欢梅占红茶的朋友,有福了!殊不知梅占品种之优良,制成很多茶品都有着不俗的表现。

文章内容

金牌在线开户 - 不经意的一次茶味,却引得意外的追捧!

金牌在线开户,早在去年九月份的时候,茶香记曾推出过一款“红岩知己”的礼盒,是红茶与岩茶的一个合集装,一经上线,得到不少茶友的支持。

有趣的是,其中有一款梅占红茶,备受欢迎,一些茶友很是喜欢这种茶味,甚至联系到陈钢老师,希望能推出一个这样的单品出来。

当时由于种种原因没能够实现,事隔近4个月,如今推出的这一款「一段香梅占红茶」,总算是弥补了遗憾,喜欢梅占红茶的朋友,有福了!

名茶.佐证

一段香,取自宋朝·卢梅坡《雪梅》中的两行诗:“梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香”。用在这款梅占红茶上,以表现 “梅占”品种的“高香”特质,再适合不过了。

不过说到高香,武夷岩茶近几年名气很响,很多朋友第一次接触“梅占”,怕也是从岩茶开始的。殊不知梅占品种之优良,制成很多茶品都有着不俗的表现。

名茶“金骏眉”,就曾以梅占品种为原料,其肥壮的芽头、高香的品质、好看的外形,为这款名作添色不少,在香气上,甚至超过了桐木的奇种。

同时“金骏眉”作为名贵茶,对原料之挑剔,也成了证明梅占品种,最好的佐证。

国家品种.认同

梅占,又名大叶梅占,高脚乌龙,属于小乔木型茶树,枝繁叶茂,发芽率奇高。最初主要分布在闽南、安溪等地区,在20世纪60年代前后,福建全省引种栽培。

并于1985年被全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号gs13004-1985。自此,梅占开始被应用于各式茶类,在武夷这个名茶倍出的地方,显露出自己的锋芒。

这款「一段香梅占红茶」便是源自当年“引种栽培”热潮下,位于岐岭的梅占茶园。该茶园地处武夷山跟建阳交接的高海拔深山里,为正山产区。

常年云雾缭绕,周遭被繁茂的植被围绕,远离人群,水土天然,是一处奇佳的高山园区。茶园的管理上,奉行不施肥,不打药的原则,一切源于自然,使得叶芽的品质,保持得干净天然。

梅占好味.传统

虽说梅占品种发芽率奇高,但“一段香”一年却只做头采。所采芽叶生长期以年为跨度,内质积累非常丰富。

采下的芽叶萎凋走水后,采用传统手工的方式替代机器进行揉捻,细腻地把控茶汁溢出的程度,将芽叶中的内含物质有目的性地激发出来,为后期的茶品转化,做重要的铺垫。

最后以文火炭焙,干燥提香,得以成品。整个过程采用的完全是正宗的正山小种工艺,为这道“梅占好味”全程保驾护航。

为了更好的验证这款茶的品质,专家对“一段香”干茶进行了检测,发现其中氨基酸、儿茶素含量要远高于一般茶类,内含物十分丰富,这是典型的高山茶的特征。

沸水冲泡下,汤水红黄相映,茶气中有一股浓浓的深山气息,伴有淡淡的清凉感,香高且持久。

入口汤水温和,口感十分稳定,滑润沁人,甜香明显。即使闷泡过后,也少有苦涩感,茶性非常出色。

高海拔+完善的正山小种工艺+梅占品种原料,喜欢“梅占红茶”的朋友,这就是你想要的味道!

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